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Adultos mayores: cómo la salud dental influye en la nutrición y el riesgo de desnutrición

Escrito por Dr. Alfredo Sakar | 25-nov-2025 19:59:59

La nutrición adecuada es uno de los pilares de un envejecimiento saludable. Sin embargo, en los adultos mayores existen múltiples factores que pueden afectar la alimentación: desde cambios en el apetito hasta dificultades para masticar. Lo que pocas veces se aborda con suficiente énfasis es el papel de la salud dental en la nutrición y, en consecuencia, en el riesgo de desnutrición y fragilidad.

Estudios muestran que los adultos mayores con pérdida dental, prótesis inadecuadas o enfermedad periodontal tienen mayor dificultad para mantener una dieta equilibrada, lo que impacta directamente en su calidad de vida y expectativa de salud.

En Sakar Dental, clínica dental en Polanco, entendemos que una sonrisa saludable en la tercera edad no es solo cuestión de estética: es una herramienta para preservar la función digestiva, la independencia y el bienestar integral.

1. ¿Por qué la boca es clave en la nutrición de los adultos mayores?

La boca es la puerta de entrada a la alimentación. Cada etapa del proceso digestivo comienza con la masticación y la producción de saliva. Si estas funciones están alteradas, toda la cadena digestiva sufre consecuencias.

En los adultos mayores, las condiciones más comunes que afectan la función oral son:

  • Pérdida de dientes: limita la capacidad de triturar alimentos duros o fibrosos.

  • Prótesis mal ajustadas: generan incomodidad, heridas o dolor, lo que lleva a evitar ciertos alimentos.

  • Xerostomía (boca seca): común en personas que toman múltiples medicamentos, dificulta la formación del bolo alimenticio y la deglución.

  • Enfermedad periodontal: provoca dolor, movilidad dental y pérdida de piezas.

El resultado: los adultos mayores suelen modificar su dieta, prefiriendo alimentos blandos, procesados o de bajo valor nutricional, y evitando frutas, verduras crudas, carnes y frutos secos.

2. El vínculo entre pérdida dental y desnutrición

La relación entre salud bucal deficiente y malnutrición está ampliamente documentada:

  • Adultos mayores con menos de 20 dientes funcionales presentan riesgo significativamente mayor de desnutrición.

  • La ausencia de molares limita la trituración de proteínas animales y vegetales, reduciendo la ingesta de hierro, zinc, vitamina B12 y proteínas de calidad.

  • Los alimentos blandos o ultraprocesados son ricos en azúcares y grasas poco saludables, lo que contribuye a enfermedades metabólicas y pérdida de masa muscular.

Un estudio publicado en Journal of Dental Research encontró que la rehabilitación oral con prótesis bien adaptadas mejoró no solo la capacidad masticatoria, sino también la variedad y calidad de la dieta en adultos mayores.

En otras palabras: rehabilitar la función oral no es un lujo, sino una intervención de salud que previene desnutrición y fragilidad.

3. Problemas digestivos derivados de la mala salud bucal

Además de la calidad de la dieta, los problemas orales impactan directamente en la digestión:

  • Masticación deficiente → digestión incompleta: alimentos mal triturados pasan al estómago, dificultando la absorción.

  • Xerostomía → dificultad para deglutir y mayor riesgo de atragantamiento.

  • Prótesis inadecuadas → heridas y dolor oral, lo que reduce la ingesta y genera pérdida de peso.

Esto explica por qué adultos mayores con problemas dentales reportan más síntomas digestivos como reflujo, gases, distensión abdominal y estreñimiento.

4. Impacto de la desnutrición en la salud de los adultos mayores

La desnutrición en la vejez no es un problema estético, sino clínico. Sus consecuencias incluyen:

  • Pérdida de masa muscular y fuerza (sarcopenia).

  • Mayor fragilidad y riesgo de caídas.

  • Sistema inmunológico debilitado → más infecciones.

  • Retraso en la cicatrización de heridas.

  • Mayor riesgo de hospitalización y dependencia funcional.

Por tanto, el cuidado dental se convierte en una estrategia preventiva de salud pública: mantener dientes y encías sanos es una forma de reducir la carga de enfermedades asociadas al envejecimiento.

5. Soluciones odontológicas para mejorar la nutrición en adultos mayores

Una clínica dental en Polanco con enfoque integral puede marcar la diferencia en la vida de los pacientes mayores. Algunas intervenciones clave son:

a) Prótesis e implantes adaptados a las necesidades del paciente

b) Tratamientos periodontales

  • Control de la enfermedad de encías para preservar dientes naturales.

  • Higiene profesional frecuente para reducir bacterias y prevenir infecciones.

c) Manejo de xerostomía

  • Recomendaciones dietéticas e hidratación.

  • Sustitutos de saliva o tratamientos para estimular su producción.

d) Educación en higiene oral adaptada a la edad

  • Técnicas de cepillado en personas con movilidad reducida.

  • Uso de cepillos eléctricos, enjuagues especiales y dispositivos de apoyo.

6. Enfoque multidisciplinario: odontología + nutrición + medicina geriátrica

El mejor abordaje para los adultos mayores es integral. Una clínica dental debe trabajar de la mano con nutricionistas y médicos geriatras para diseñar planes personalizados que aborden tanto la salud oral como la dieta.

Por ejemplo: un paciente con prótesis mal ajustada que evita carnes puede recibir una rehabilitación dental y, en paralelo, orientación nutricional para recuperar proteínas mediante fuentes alternativas hasta que la función oral se normalice.

7. Recomendaciones prácticas para adultos mayores y sus familias

  • Revisiones dentales cada 6 meses: incluso si ya no hay dientes naturales, las prótesis y encías requieren cuidado.

  • Atención a señales de alarma: pérdida de peso, disminución del apetito, heridas en la boca o quejas de dolor al masticar.

  • No subestimar la boca seca: consulta al dentista si hay dificultad para tragar o hablar.

  • Reemplazo de prótesis viejas: las prótesis tienen una vida útil de 5–7 años; después requieren ajuste o renovación ( si el paciente sufre una pérdida de peso, las prótesis van a tener movilidad y como consecuencia producirán úlceras en las zonas de presión ).

  • Alimentación variada y texturas seguras: la rehabilitación oral busca permitir volver a consumir frutas, verduras y proteínas con comodidad.

Conclusión

La salud dental en adultos mayores es mucho más que estética: es un factor decisivo para mantener una nutrición adecuada y prevenir la desnutrición. Cuidar dientes, encías y prótesis se traduce en mejor calidad de vida, mayor autonomía y menor riesgo de complicaciones médicas.

En Sakar Dental, clínica dental en Polanco, tenemos experiencia en la atención integral de adultos mayores: desde tratamientos periodontales hasta rehabilitación con prótesis e implantes, siempre con un enfoque humano y personalizado.

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